FETTUCCINE MIT CHILISCHOTE

Rezept für Fettuccine mit Chili:

Zutaten:

• 300g Fettuccine
• 2-3 rote Chilischoten, je nach gewünschter Schärfe, entkernt und fein gehackt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 EL Olivenöl
• 1/2 Tasse (120ml) Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
• Geriebener Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gehackten Chilischoten hinzu. Braten Sie sie an, bis sie duften, aber achten Sie darauf, dass sie nicht braun werden.
3. Geben Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie alles für etwa 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen und die Flüssigkeit leicht reduziert.
4. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und vermengen Sie alles gut.
5. Geben Sie die gekochten Fettuccine in die Pfanne und vermischen Sie sie gut mit der Chili-Zitronen-Sauce. Lassen Sie die Nudeln einige Minuten in der Sauce ziehen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
7. Servieren Sie die Fettuccine mit Chili heiß, eventuell mit geriebenem Parmesan obenauf.

Diese Fettuccine mit Chili sind pikant und voller Geschmack – perfekt für Liebhaber von würzigen Gerichten. Guten Appetit!