NAPOLEONE
22,00 €
NAPOLEONE
Napoleone ist unser kräftigster Wein. Sein stolzer und starker Charakter wird durch kleine reife Früchte gemildert, die ihn zu einem idealen Begleiter von ausgewählten und würzigen Speisen machen.
BEZEICHNUNG: Rosso Veronese I.G.T.
REBSORTEN: Corvina 60% – Cabernet 20% – Merlot 20%.
ANBAUGEBIET: Caprino Veronese.
METHODEN DES SCHUTZES: Integrierte Schädlingsbekämpfung, kontrollierte Umweltbelastung.
WEINLESE: Erste Septemberdekade.
HERSTELLUNGSART: Traubentrocknung für 2-3 Monate in Kisten zu 6 kg. Kaltmazeration der Trauben bei Temperatur unter 10°C für 5-6 Tage mit täglichem Umwälzen. Natürliche Erhöhung der Temperatur bis 23°C mit verstärktem Umwälzen und Beginn der alkoholischen Gärung. Abstechen und Beendigung der alkoholischen Gärung in thermoregulierten Inox-Edelstahltanks. Natürliche Weinsteinstabilität.
AUSBAU: Veredelung für mindestens 30 Monate in Fässern und Eichenfässern unterschiedlichen Formats und unterschiedlicher Herkunft (Slawonien, Frankreich und Nordamerika).
WEINBESCHREIBUNG
ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol.
FARBE: Starkes und brillantes Rubinrot.
BOUQUET: Kleine reife rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen), fleischige rote Rose und dunkle würzige Noten (Tabak, Kakaopulver, Lakritze).
GESCHMACK: Warm, stark und markant, mit geglättetem Tanningehalt und guter Würze.
SPEISEEMPFEHLUNG: Rotes raffiniertes Fleisch, Wild, Hartkäse.
SERVIERTEMPERATUR: 16° – 18°C.
BEZEICHNUNG: Rosso Veronese I.G.T.
REBSORTEN: Corvina 60% - Cabernet 20% - Merlot 20%.
ANBAUGEBIET: Caprino Veronese.
METHODEN DES SCHUTZES: Integrierte Schädlingsbekämpfung, kontrollierte Umweltbelastung.
WEINLESE: Erste Septemberdekade.
HERSTELLUNGSART: Traubentrocknung für 2-3 Monate in Kisten zu 6 kg. Kaltmazeration der Trauben bei Temperatur unter 10°C für 5-6 Tage mit täglichem Umwälzen. Natürliche Erhöhung der Temperatur bis 23°C mit verstärktem Umwälzen und Beginn der alkoholischen Gärung. Abstechen und Beendigung der alkoholischen Gärung in thermoregulierten Inox-Edelstahltanks. Natürliche Weinsteinstabilität.
AUSBAU: Veredelung für mindestens 30 Monate in Fässern und Eichenfässern unterschiedlichen Formats und unterschiedlicher Herkunft (Slawonien, Frankreich und Nordamerika).
WEINBESCHREIBUNG
ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol.
FARBE: Starkes und brillantes Rubinrot.
BOUQUET: Kleine reife rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen), fleischige rote Rose und dunkle würzige Noten (Tabak, Kakaopulver, Lakritze).
GESCHMACK: Warm, stark und markant, mit geglättetem Tanningehalt und guter Würze.
SPEISEEMPFEHLUNG: Rotes raffiniertes Fleisch, Wild, Hartkäse.
SERVIERTEMPERATUR: 16° - 18°C.
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